Metodo Tradizionale Classico Riesling Brut - La PalazzolaGiallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime una bella traccia fruttata, mela e melone, che lascia spazio a sentori molto complessi di gelso, di camomilla e, in lontananza, di idrocarburi. In bocca fresco e reattivo, lungo e sostenuto da una bellissima acidit. Chiude con un finale molto pulito, sul frutto. Che Stefano Grilli abbia un particolare feeling con il riesling cosa nota, alcune vecchie bottiglie vinificate in bianco